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深圳市市场监督管理局2020年食品安全抽样检验情况通报(第八期)

作者:admin  时间:2020-03-23 08:42 

  为确保我市食物消费安全,依据年度抽检方案、监管实践以及食物安全热门舆情应对需求,深圳市商场监督管理局于2019年11-12月安排对我市出产、流转、餐饮环节的食物展开了专项抽样查验作业,现将相关状况通报如下:
  一、整体状况
  本次共抽检出产、流转、餐饮环节食物2049批次,触及出产、流转、餐饮环节运营主体824家次,共检测食物目标10071项次。其间检出不合格样品10批次,触及不合格食物类别有酒类1批次,粮食加工品6批次,肉制品2批次,特别膳食食物1批次;触及不合格项目类别为微生物污染、食物添加剂、质量目标。
  二、各类食物状况
  1.共抽检餐饮食物2批次,未检出不合格样品。
  2.共抽检茶叶及相关制品1批次,未检出不合格样品。
  3.共抽检豆制品2批次,未检出不合格样品。
  4.共抽检酒类115批次,检出不合格样品1批次,触及不合格项目为酒精度。
  5.共抽检粮食加工品1132批次,检出不合格样品6批次,触及不合格项目为苯甲酸及其钠盐、脱氢乙酸及其钠盐。
  6.共抽检其他食物10批次,未检出不合格样品。
  7.共抽检肉制品350批次,检出不合格样品2批次,触及不合格项目为大肠菌群、菌落总数。
  8.共抽检乳制品224批次,未检出不合格样品。
  9.共抽检食糖2批次,未检出不合格样品。
  10.共抽检食用农产品13批次,未检出不合格样品。
  11.共抽检食用油、油脂及其制品183批次,未检出不合格样品。
  12.共抽检蔬菜制品1批次,未检出不合格样品。
  13.共抽检水产制品1批次,未检出不合格样品。
  14.共抽检特别膳食食物1批次,检出不合格样品1批次,触及不合格项目为总钠。
  15.共抽检调味品12批次,未检出不合格样品。
  各类食物抽检不合格信息见附件1,抽检合格信息见附件2,部分不合格项目小常识见附件3,各类食物查验项目详见附件4《2019年专项食物安全日常监督抽检项目》。
  三、不合格产品处置状况
  对本次抽检不合格的产品,我局已采纳行政操控办法,防止不合格产品进一步流入商场。我局已要求相关辖区商场监管部门及时对不合格食物及其出产运营者进行调查办理,责令企业查清产品流向,召回不合格产品,并剖析原因进行整改;要求运营单位对不合格食物当即采纳下架等办法,操控危险,并依法予以查办。
  四、食物安全消费提示
  深圳市商场监督管理局针对食物的选购、存储、加工以及饮食提示顾客:
  (一)挑选购买感官正常的食物或食物质料,特别要调查是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象;购买熟食或需冷藏的食物时要留意其储运条件应契合产品标明要求。
  (二)购买后按产品贮存条件贮存,运用冰箱、冰柜等冷藏食物时,应生熟分隔存于容器中或用保鲜膜包好后熟上生下、分层放置;冷藏或过夜的熟食、剩饭剩菜要妥善保存,再次食用前一定要承认食物未蜕变,完全加热后再食用,不宜一次收购过多食物,防止因贮存方法不妥、贮存时刻过长等形成食物过期或糜烂蜕变。
  (三)食物制造进程要留意清洁卫生,制造前承认食材新鲜,没有蜕变;食材要洗净,刀具、案板和餐具要做到生熟分隔;加热烹制进程要做到烧熟煮透;凉菜要现做现吃,可适量参加生蒜或醋灭菌。
  (四)外出就餐应挑选证照完备的食物运营单位并索要正规发票或收据,挑选量化分级B级以上的“笑脸”餐饮单位就餐。一旦食用呈现不适,请赶快就医,保存病历卡、化验陈述等相关材料,并与食物运营单位联络,一起向当地商场监管部门投诉告发。
  (五)在家做菜或外出就餐挑选菜品时,应防止高油、高盐或高糖食物的摄入,养成饮食清淡的好习惯。烹饪时可运用定量盐勺操控放盐量,尽可能选用少油烹调的方法。一起,在烹调菜肴时尽量少放糖,也不吃或少吃含糖量高的食物。就餐时尽量确保食物多样化,留意膳食平衡。
  欢迎广阔顾客积极参与食物安全监督作业,重视每周食物抽检信息发布。
  特此通报。
  附件:   1.抽检不合格信息.xlsx
     2.抽检合格信息.xls
     3.部分不合格项目小常识.docx
     4.2019年专项食物安全日常监督抽检项目.xlsx
  深圳市商场监督管理局
  2020年3月19日 日期:2020-03-20  


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